持ち帰れるアートがコンセプトのホテル雅叙園東京PATISSERIE 「栞杏 1928」の天井画ショコラ「八景」

ホテル雅叙園東京のPATISSERIE「栞杏 1928」から発売中の天井画ショコラ 「八景」は、ホテルの随所に飾られた日本画をモチーフにしたボンボンショコラの詰め合わせになります。

 

 

鮮やかな色彩の8つのショコラは、ホテルの天井や壁を彩る花鳥画や美人画、江戸時代の参勤交代をモチーフとした彫刻からのひとコマを切り取った大名などが描かれ、細かなタッチが素晴らしいまさにアート作品として成立しています。

 

 

左から「ほうじ茶」「紫蘇」「抹茶」「オレンジアールグレイ」

 

 

 

左から「トロピカルペッパー」「山椒」「バニラ」「カシスフィグ」

 

 

トロピカルペッパー

 

 

ネーミング通り、ピンクペッパーのアクセントが高カカオガナッシュのコク深い味わいと、トロピカルフルーツの酸味とのバランスが絶妙にマッチした印象的な1粒。

 

 

抹茶

 

 

ホワイトチョコと抹茶を合わせた1粒。

抹茶の風味が非常に香り高く、優しい甘さとほろ苦さがしっかりとアプローチしてきます！

 

 

オレンジアールグレイ

 

 

アールグレイとオレンジの美しい2層の断面美が印象的な1粒。

アールグレイが仄かに香るミルクチョコと、香り高いブランデーにビターオレンジの蒸留エキスを加えて熟成したグランマルニエの味わいが舌に残る上品なガナッシュ。

 

 

今回ショコラに描かれたアートの中には、普段からホテル内での宴会に参加するお客様しか入る事が出来ない、2〜4階のバンケットエリアに存在するものもセレクトされています。

 

例えば4階和室宴会場玄関の天井を彩る彫刻の一部分や、和室宴会会場にある吉田登穀により天井に描かれた36面の花卉図（かきず）から2点、バンケット・花苑に描かれる大正ロマンの社交場をイメージした壁画から1部抜粋したものが挙げられます。

 

1粒1粒がこだわりの強いフレーバーとなっていて、ホテル雅叙園東京内にあるアートをイメージしながら自宅に持ち帰れるアート作品としてとても印象的で贅沢なショコラとして、今シーズンのバレンタインにもオススメの商品となっています。

 

 

天井画ショコラ「八景」

 

値段:¥4,300(税込)

予約・問合せ:03-5434-5230

問合せ先:PATISSERIE「栞杏 1928」

時間:11:00〜20:00