恵比寿和ビストロKINJOはお洒落BARとしても使えて飯も美味い！
恵比寿から5差路へ向かい、少し過ぎた所にある和ビストロ「KINJO」へメンクラブロガー仲間のイッシーとお邪魔した！
和ビストロ KINJO
3月にOpenしたばかりという新しい店舗はカウンターBARもあり、雰囲気の良い空間。
驚きは何と朝の4時まで営業してるって事！！
使い方の幅が広がりますよね♫
入り口にはKの文字。
一角に設けられた喫煙スペースにはINの文字が。
店内にはJOの文字がレイアウトされていた。
全て合体させてKINJO！
なんでだか洒落てる感じ！！
アルファベット読みをするとキンジョーって読みがちかもですが実は『キンジョ』と読みます。
恵比寿界隈の人にとって近所にある使いやすいお店として存在する想いもあるそうです！
スタッフの人柄やお店の雰囲気もまさにご近所使いしたいイメージ！！
ウッディーな温かみのあるインテリアと真っ黒な空間の融合がどこか落ち着き、大人っぽさもあって恵比寿という場所にマッチしている。
前菜の盛り合わせは気軽につまめるピンチョスタイプで鰆や胡麻豆腐を使っていたり、スモークサーモンやカプレーゼなど和と洋が融合していて料理に力を入れているのが伺える。
お酒が進んでしまうあてにはベーコンとチーズの燻製を。
素材そのものの味を活かしながら心地の良い燻製感が鼻をスッと抜ける♫
見た目の彩りと鮮やかさ、そして口にした瞬間の瑞々しさとシャキッとした歯応えでその新鮮さが明確なサラダは
温玉が乗っていて混ぜて味わうとまたまろやかさが増して食べ応え抜群！！
こちらは変わり種の1品で、鰆を西京味噌に漬けてカダイフ包みにしたもの。
食感はサクッとした軽い歯応えが最初に脳を刺激し、その後に鰆の柔らかな歯応えと西京味噌のほのかな甘みがジワッと襲ってくる・・・
深みのあるコクと軽やかな食感が特徴の見た目もフォトジェニックな1品。
そしてKINJOお薦めの人気メニューがこのBBQ串焼き。
写真だとこのボリューム感がもしかすると伝わりずらいかも？しれないが、これかなりのボリュームです！
この日は鶏肉と豚肉の2種類を1本ずつ2人で食べたんだけどかなりの満腹度の高いメニューでメンズ2人にとっても
かなりお腹苦しい感じでした・・・
鶏と豚って肉質の違いも凄く分かりやすいし食べ比べしても面白い♫
見た目通り肉汁ジューシーで柔らくて美味いです！！
満腹度高くてもメニューでどうしても気になってオーダーしたコースなのでしっかりと胃袋に納めさせて貰ったのが
こちらのサーモンとイクラの土鍋ご飯！
旨味がしっかりと染みていてこれヤバいんですよね♫
おこげもしっかりと頂いて、イクラの食感とサーモンの塩っ気とのマッチング・・・
満腹でも食べれちゃうものですね（笑）
ちなみに出汁もセットで出てくるのでお茶漬け仕様でサラサラッと頂く事も可能！
これはこれでまたはまっちゃう美味さなんだよなぁ・・・
〆のデザートにはかなり濃厚なベリー感がしっかりと表現されたカシスのシャーベット。
シャリッとした食感と口の中に広がる濃厚なカシス感がサッパリとさせてくれる1品。
激戦区の恵比寿で駅前の喧騒からは程良い距離感があり、大人雰囲気ながら肩肘張らずにデイリーユースとして
使えそうなBARスタイルは人気出そうです！
ご飯がしっかりと食べれるのはポイント高いですよね！
女の子の満足度も高い恵比寿 和ビストロKINJOでしっぽりデートしてみては？？
【和ビストロ KINJO（きんじょ）】
東京都渋谷区恵比寿西2-8-5 エビスS&Sウエストビル1F
03-6712-7320
18:00～4:00（LO.3:30）
定休日：月曜
https://www.facebook.com/ebisu.kinjo/
イッシーブログ
http://blogs.mensclub.jp/ishiyama/
フォローお願いします！
矢吹純（JOE）
https://www.facebook.com/jun.yabuki.92
shirtmeisterjoe
https://www.instagram.com/shirtmeisterjoe/
PREVIOUS