HUGO&VICTOR(ユーゴ&ヴィクトール)で大人チョコレートパフェ！
2016年4月にオープンして以来、フランス発のモダンで華やかさのあるブランドとして、日本でも人気のショコラトリー、パティスリーのHUGO&VICTOR(ユーゴ&ヴィクトール)。
HUGO&VICTOR(ユーゴ&ヴィクトール)
2015年の新宿伊勢丹店が日本初上陸だが、カフェスペースを併設したイートインが出来る店舗はここ表参道ヒルズ店が初との事。
様々な有名パティスリーやホテルでの経験を積んだシェフパティシエのユーグ・プジェ氏がパリに店舗をオープンしたのが2010年ですから、わずか5年程で日本に初上陸し、あっという間に認知が広まったんですね！
日本ではボンボンショコラの方が認知度が高いですかね？
チョコレートパフェは下から順に、ビスキュイショコラ・食感の良いペカンナッツ・クレームシャンティ・キャラメルソース・ビターチョコソフトクリーム、更に味わいに濃厚さのあるショコラアイスをトッピングし、クレームシャンティにキャラメルソースを絡めてショコラマカロンとショコラオーナメントを飾る構成で作られている。
ボリューム感のあるパフェでも最後までしっかりと楽しめる構成になっていて、ペカンナッツの食感やミルク感のあるクレームシャンティと、ほろ苦さがちょっと大人を感じさせるキャラメルソースが引き締めていてトータルバランスも抜群に好み！
ユーゴ アンド ヴィクトールの中でチョコレートパフェと肩を並べる人気商品がビターチョコレートソフトクリームも食べちゃいました！
味にはとことんこだわっていて、ソフトクリームマシーンが壁面に埋め込まれているんだけどそのマシーンは海外製のユーグプジェ氏が強いこだわりを持って輸入させているアイテムなんだそう！
アイスの味はチョコレートの旨味をしっかりと前面に打ち出していて、濃厚さがしっかりとありながらも甘すぎるというくどさは全くなく、空気を多く含んでフワッと喉越しもサラッと軽く食べやすいアイス。
コーンもしくはカップかを選べるのでお好みで！
【ユーゴ アンド ヴィクトール 表参道ヒルズ店】
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館1F
03-6434-0912
月～土曜：11:00～21:00 (20:30 LO.)
日曜：11:00～20:00 (19:30 LO.)
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