快腸メニュー登場！TI DININGで日本初のスーパー大麦メニューを堪能！
表参道駅から徒歩すぐの隠れ家感のあるビルの4階に美容クリニックのドクターが監修するレストランがあると情報を得てお邪魔してきました。
TI DINING
落ち着いたライティングといい、インテリアもシックな雰囲気のもので統一され、オシャレ感がハンパない！
この雰囲気は女子ウケ間違い無いなと直感が働き、加えて美容クリニックのドクター監修のメニューがあるんです・・・
直感がすぐ確信に変わりました！
ここTI DININGは、すぐそばにTI CLINICという美容クリニックを展開されていて、そのTI CLINICの医師と栄養士が監修した脂肪がつきにくいカラダの内側からの美を意識した医食同源メニューを提供しているレストランなんですね。
スーパー大麦のカレー豆乳リゾット
スパイシーなカレーの風味が食欲をそそるリゾットは、ネーミング通りにスーパー大麦がふんだんに使われていて加えて豆乳も入っているので名前を見ただけでヘルシーさがスッと伝わってきますよね。
リゾット感はしっかりとありカレーのスパイスも結構効いてるけど、それを投入がまろやかにまとめていて物凄く食べやすいです。
ボリューム自体はそんなでもないのに腹持ちが良いのか？結構お腹に溜まってくるイメージなんですよね。
見るからにヘルシーで健康そうなドリンクは自家製のミントをのせたスムージー。
中にはパプリカ・アボカド・ほうれん草にビーツ・バナナやリンゴが入っていてとってもフレッシュで飲み口も軽くて飲みやすい！
毎朝こんなスムージー飲んでたらかなり健康体になるんだろうなぁ・・・
スーパー大麦のバナナのパウンドケーキ
フワフワのパウンドケーキの食感の中にバナナの風味とモチっとした食感もあ食べ応えのあるケーキ。
スーパー大麦のガトーショコラ
しっとりした食感と濃厚なチョコラの風味がしっかりとあるガトーショコラもスーパー大麦をしっかりと使っているから罪悪感が薄く食べれてしまう1品。
甘さ控えめのクリームと一緒にまろやかに頂けてしまいます！！
ティラミスはこれまたヘルシーさを極めているんですが、豆乳クリームやチーズのような豆乳クリームと言った豆乳素材を使って作っているティラミスなんです。
業界ではティラティスと呼んでいてヘルシー志向のレストランなんかでは提供するところも増えてきたスイーツなんです。
ベースはそのティラティスを使って土台となる下地にスーパー大麦を利用したスーパーヘルシースイーツなんです！
これだけスイーツをしっかりと食べてしまっても原料にスーパー大麦が使われているので、普通にケーキを食べるのと比較するとカロリー的な面でも血糖値を上げてしまう速度の面でも安心感があるんです！！
ここ数年食に対してのヘルシーさをどこまで考慮しているかがレストランにとっても結構なウェイトを占めるようになってきていて素材自体の開発もメーカーが力を入れているし、レストランとのコラボメニュー開発なんかも活発化しているので今後もこういう取り組みは注目を集めそうですよね！
このスーパーフードスーパー大麦バーリーマックスも繊維メーカーの帝人さんが2016年から力を入れた事業として、オーストラリアから独占輸入して国内販売している商品なんです。
これからは病気を治療するというスタンスではなく、病気の予防に繋げるための『食』というものがキーワードになりそうです。
【 TI DINING 】
東京都港区北青山3-5-9マネージュ表参道4F
050-5570-7155
lunch：12:00～15:00（LO.14:00）
dinner：18:00～22:00LO
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